Chipotles i adobo sås, Clemente Jacques, 220 g

Chipotle i Adobo sås, betyder Chipotle i sås. Adobo betyder sås/krydda i Mexiko. Chipotle chili är en rökt chilifruk, ofta jalapeño. Jalapeñofrukten får sitta kvar tills den är mogen och mörkt röd, sedan torkas den. Generellt kan man säga att chipotle betyder rökt chilipeppar. Den rökta chilin har sitt ursprung i antika civilisationer i Mexiko. Det spanska ordet chipotle är taget från ordet chipotli på språket n`huatli som var aztekernas språk. Chipotle används torkad eller marinerad i en saltlag med tomatpuré och kryddor. Chipotle är en medelstark chilifrukt.Om du inte är särskilt förtjust i kryddstark mat kan du istället tillsätta 1-2 droppar marinad till din favoriträtt och erhålla en finsmak. Gillar du däremot din mat het – tillsätt mer chili. Var dock försiktig om du har tänkt tillaga något adobosåsen, uppvärmning gör den starkare.

Ingredienser: chili, vatten, tomatkoncentrat (vatten, tomatpuré), vit vinäger av sockerrör, iodized salt,  socker, lök och vitlök
Tillsatser: n/a
Allergener: n/a

Tillverkad i Mexiko

Näringsvärde för 100 g

Energivärde.......................... 70.00 kcal / 297.00 kJ

Totalt fett........................................................ 0,30 g

Mättad............................................................ 0,10 g

Totalt antal kolhydrater............................ 15.50 g

Sockerarter................................................... 6.70 g

Protein........................................................... 1.90 g

Salt.................................................................. 2.40 g