Mexikanska tacos

Taco består av majstortilla fylld med olika ingredienser, såsom kött, bönor, grönsaker, skaldjur. Mexiko har många taco variationer av framförallt recept på kött, som till exempel Cochinita Pibil, Bistec, Tinga de Pollo, Tinga de Ternera, Barbacoa, Chilorio, Al Pastor, Alambre,  Arrachera, etc. Majoriteten av den mat som lagas idag kommer från traditionellt anrika recept. Dessa recept skapades av Aztekerna och Mayain indianerna och bevaras omsorgsfullt av dagens Mexiko. Nu hittar du de flesta av dem hos oss på andale.se.