Bovete

Bovetet har sin hemvist i Tibet och Himalayas. Det är anspråkslöst att odla, enkelt att tillaga och mycket gott. Bovete har ätits i Ukraina sedan historiska tider. 

Vetenskapsmän hävdar att det först odlades i Vinnytsiaregionen. Medan omvärlden äter grönt bovete äter vi det friterat i Ukraina. Därför att det smakar bättre så! Vi äter det med mjölk och socker eller som sidorätt till kött, kyckling och svamp. I Kharkivregionen gör  vi "Hrechannyky", i Karpaterna äter vi det med vit svamp. 

Bovetegröt är hälsofrämjande för båda könen. För att tillaga bovete rekommenderar vi att du blötlägger det över natten (det är inte nödvändigt dock och för att snabba på processen kan du blötlägga det i hett vatten under 2 timmar). Ändra sedan proportionen vatten till 1:2 och låt sjuda tills det är klart (tar vanligtvis 20-30 minuter). 

Ta inte av locket och rör ej om under tiden för då kommer det att klumpa sig. Njut!

Ingredienser: bovete (innehåller inget gluten)

Ursprungsland: Litauen

Näringsinformation  per 100 g

Energivärde (Kc.................. 336kcal

Fetter....................................... 2.7 g

Mättade fetter....................... 0.7 g

Kolhydrater.......................... 61.9 g

Socker..................................... 1.0 g

Fibrer.................................... 10.2 g

Protein.................................. 10.8 g

Salt........................................ 0.01 g